Brochetas de Cerdo a la Parrilla Bajas en Carbohidratos
¡Enciende la parrilla y disfruta de estas sabrosas Brochetas de Cerdo a la Parrilla Bajas en Carbohidratos, la combinación perfecta de jugoso lomo de cerdo, verduras vibrantes y marinada con aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón y especias aromáticas. Rápidas de preparar e ideales para estilos de vida bajos en carbohidratos, esta receta transforma ingredientes simples como cebolla morada, pimientos y ajo en un plato ahumado, rico en proteínas y tanto satisfactorio como saludable. Cada brocheta está cocida a la perfección tierna, convirtiéndola en una opción suculenta para barbacoas de verano o cenas entre semana. ¡Con tan solo 45 minutos desde la preparación hasta el plato, estas fáciles brochetas de cerdo son versátiles, agradables para la multitud y prácticamente rebosantes de frescura a la parrilla! Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o buscando una comida libre de culpas, esta receta brinda sabores intensos sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb solomillo de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 large dientes de ajo
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 medium cebolla morada
- 1 large pimiento morrón
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Corta el lomo de cerdo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra molida y orégano seco para crear la marinada.
Agrega el cerdo en cubos al adobo y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras la carne de cerdo se está marinando, remoja los pinchos de madera en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
Corte la cebolla roja y el pimiento en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de cerdo marinados, la cebolla morada y el pimiento en los pinchos previamente remojados, alternándolos.
Coloca los pinchos en la parrilla caliente y cocina por aproximadamente 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes y disfruta de tu deliciosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2705 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 33.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 119.2 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2878 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
