Brochetas de carne marinada con hierbas a la parrilla baja en carbohidratos
Disfruta de los vibrantes sabores de estas brochetas de carne a la parrilla marinadas en hierbas y bajas en carbohidratos, una deliciosa y saludable receta perfecta para cualquier cena entre semana o barbacoa de verano. Con tiernos trozos de pechuga de pollo marinados con aceite de oliva, romero fresco, tomillo, ajo y un toque de limón, estas brochetas se complementan perfectamente con verduras coloridas y a la parrilla, como pimientos rojos, calabacines y cebollas. Con un tiempo de preparación mínimo y una parrillada rápida, este plato amigable con la dieta keto ofrece un sabor máximo sin carbohidratos innecesarios, convirtiéndolo en un favorito tanto para entusiastas de las dietas bajas en carbohidratos como para amantes de la parrilla. ¡Sirve estas brochetas calientes con un toque de hierbas frescas y disfruta de una comida tan saludable como satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium calabacín, cortado en rebanadas de 1 pulgada
- 1 medium cebolla, cortada en trozos de 1 pulgada
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo deshuesada en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la sal y la pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y mezcla para cubrirlos uniformemente. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas, o hasta toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado en las brochetas remojadas, alternando con trozos de pimiento rojo, calabacín y cebolla para cada brocheta.
Coloca los pinchos en la parrilla caliente y cocina durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes, decoradas con hierbas frescas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.5 g | 94% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3876 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 36.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 133.3 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2430 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
