Brochetas de carne de res sin gluten
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistibles Bastones de Satay de Carne de Res Sin Gluten, un plato vibrante y que complace a la multitud perfecto tanto para reuniones casuales como para ocasiones especiales. El tierno solomillo de res se marina en una rica mezcla de leche de coco, salsa de soja sin gluten, jugo de lima y especias aromáticas como cúrcuma y cilantro, asegurando que cada bocado estalle con un sabor inspirado en el sudeste asiático. Asados a la perfección y servidos junto a una cremosa salsa de maní casera, estas brochetas ofrecen una combinación satisfactoria de ahumado, sabroso y agradablemente nuez. Con una marinada sin gluten e instrucciones fáciles de seguir, esta receta es una elección fantástica para los amantes de la comida sensibles al gluten que desean un auténtico satay. ¡Listas en solo 45 minutos, es una forma rápida y sabrosa de llevar el sabor de la parrilla a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "Lomo de res"
- 4 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 200 milliliters Leche de coco
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 3 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Copos de chile.
- 4 tablespoons Mantequilla de cacahuate
- 120 milliliters Agua
- 12 Brochetas de bambú
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Comienza remojando las brochetas de bambú en agua durante aproximadamente 20 minutos. Esto evita que se quemen durante la cocción.
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y 3 pulgadas de largo.
En un tazón, combina 3 cucharadas de salsa de soja sin gluten, leche de coco, azúcar moreno, jugo de lima, ajo picado, cilantro molido, cúrcuma, hojuelas de chile, sal y pimienta para crear el adobo.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas, y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para obtener más sabor.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa de cacahuate. En una cacerola pequeña, bate juntos la mantequilla de cacahuate, el agua y la cucharada restante de salsa de soja sin gluten a fuego medio. Revuelve hasta que quede suave y cremoso, luego retira del fuego y reserva.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla o la sartén con aceite vegetal para evitar que se peguen.
Enhebra las tiras de carne marinadas en las brochetas remojadas, entrelazándolas de un lado a otro.
Coloque los pinchos de carne en la parrilla y cocine durante 6-8 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y ligeramente dorada en los bordes.
Retire las brochetas de la parrilla y colóquelas en un platón para servir.
Sirva los pinchos de satay de ternera calientes, acompañados de la salsa de cacahuate preparada para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.8 g | 173% | |
| Saturated Fat | 40.7 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 5228 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2820 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
