Brochetas de carne de res bajas en sodio
Disfruta de los sabores intensos de estos Pinchos de Carne de Res Satay Bajos en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Con tiernos cortes de carne de res tipo solomillo, marinados en una mezcla fragante de leche de coco, salsa de soja baja en sodio, jengibre fresco y especias aromáticas como cilantro, cúrcuma y comino, esta receta ofrece todo el sabor rico y sabroso que amas con menos sodio. Perfectamente asados para lograr un toque ahumado, estos pinchos se coronan con cilantro fresco y copos de chile opcional para un toque final vibrante. Fáciles de preparar y listos en solo 30 minutos, este platillo saludable es ideal como aperitivo sabroso, un snack alto en proteínas o como plato principal para una comida baja en sodio. Combínalos con tu salsa favorita para mojar, o disfrútalos tal cual: ¡cada bocado promete ser una delicia satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de res, cortado en rodajas finas.
- 0.5 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 tablespoon Aceite de cacahuete
- 12 count "Brochetas de madera, remojadas en agua"
- 2 tablespoons Cilantro fresco, para decorar
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
1. En un tazón mediano, combina la leche de coco, salsa de soja baja en sodio, azúcar moreno, cilantro molido, cúrcuma molida, comino molido, ajo picado, jengibre rallado, jugo de lima y aceite de cacahuate.
2. Agrega las rodajas de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el tazón con papel film y refrigera por al menos 1 hora, o hasta durante la noche para un sabor más intenso.
3. Cuando estés listo/a para cocinar, precalienta la parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
4. Ensarta la carne marinada en los palitos de brocheta de madera remojados.
5. Asa las brochetas de carne de res durante 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida y ligeramente chamuscada en los bordes.
6. Retira de la parrilla y decora con cilantro fresco y espolvorea con hojuelas de chile rojo si deseas un poco de picante.
7. Sirve los pinchos de carne de res satay calientes, junto con tu salsa favorita para mojar o tal cual para disfrutar de todos los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.2 g | 107% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1451 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 122.2 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 1908 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
