Brochetas de carne de res al satay sin gluten
Eleva tu juego a la parrilla con estas brochetas de carne de res Satay sin gluten, una deliciosa mezcla de tierno lomo de res, cremosa mantequilla de cacahuate y especias aromáticas. Perfectas para cualquiera que busque una opción sabrosa y apta para alérgicos, esta receta presenta un exuberante adobo de leche de coco infusionado con jengibre fresco, ajo, jugo de limón y salsa de soja sin gluten, asegurando que cada brocheta estalle con notas audaces y sabrosas. Rápidas de preparar y cocinadas a la perfección en la parrilla, estas brochetas se adornan con cilantro fresco y se acompañan de una salsa satay reservada para mojar, haciéndolas ideales para parrilladas casuales o elegantes cenas. Listas en menos de 40 minutos, estas brochetas son un irresistible deleite sin gluten que impresionará tanto a la familia como a los amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 1 cup leche de coco
- 1 cup mantequilla de cacahuate cremosa
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon polvo de curry
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup hojas frescas de cilantro, picadas
- 12 skewers
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asarlos.
Corta el solomillo de ternera en tiras finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y 2 pulgadas de largo.
En un tazón grande, combina leche de coco, mantequilla de maní, salsa de soja sin gluten, azúcar moreno, jugo de lima, ajo picado, jengibre rallado, curry en polvo, pimienta de cayena y sal. Bate hasta obtener una mezcla suave y bien mezclada para formar el marinado.
Reserve 1/2 taza de la marinada para servir como salsa.
Agrega la carne en rebanadas a la marinada restante en el tazón, revolviendo para cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre y deja marinar en el refrigerador por lo menos 2 horas, de preferencia durante toda la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de carne marinada en las brochetas remojadas, entrelazando las tiras de carne de un lado a otro.
Nutrition Facts
Calories |
2740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.5 g | 240% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 5097 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 104.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 58.3 g | ||
| Protein | 184.9 g | 370% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 3966 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
