Brochetas de carne de res al estilo paleo
Transforma tu juego de parrilla con esta irresistible receta de Paleo Beef Satay, una mezcla perfecta de sabores intensos y una alimentación saludable. Tiernas tiras de solomillo de ternera se marinan en una rica mezcla aromática de aminos de coco, leche de coco cremosa, jugo de lima fresco y miel, realzada por especias vibrantes como cúrcuma, cilantro y cayena. Infundidas con las notas cálidas y terrosas de ajo y jengibre, estas brochetas son rápidas de asar a la parrilla y tienen un dorado irresistible. Perfecto para entusiastas del paleo, este plato es libre de gluten, libre de lácteos y completamente libre de culpa, lo que lo hace ideal para barbacoas en el jardín o cenas entre semana. Sirve estas suculentas brochetas satay con una ensalada fresca o una salsa para mojar amigable con el paleo para una comida alta en sabor y baja en compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Lomo de res
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Leche de coco
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 1 tablespoon Miel
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal marina
- 12 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja 12 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar a la parrilla.
Recorta el exceso de grasa del solomillo de res y córtalo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un bol para mezclar, combina los aminoácidos de coco, la leche de coco, el jugo de lima fresco y la miel.
Pica el ajo y ralla el jengibre, luego agrégalos al tazón.
Agrega cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta de cayena y sal marina para crear la marinada.
Agrega las tiras de carne al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para una mejor infusión de sabor.
Precalentar una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las tiras marinadas de carne en los pinchos de madera remojados.
Asa las brochetas de carne de res durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que la carne esté cocida y tenga marcas de parrilla.
Retira los pinchos de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva el Satay de Carne de Res Paleo caliente con un acompañamiento de su salsa para mojar o ensalada paleo favorita.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.3 g | 29% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 1138 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 14.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 711 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
