Brochetas de carne de res a la parrilla deliciosas Whole30
Eleva tu próxima barbacoa con estos irresistibles pinchos de carne asada Whole30 Deliciosos, una comida contundente pero saludable perfecta para comer limpio. Con tierno solomillo de ternera marinado y verduras vibrantes como calabacín, pimientos rojos y cebollas rojas, estos pinchos están llenos de sabor ahumado y a la parrilla. El aderezo, una sabrosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, perejil fresco, ajo y especias cálidas como comino y pimentón, impregna cada bocado con un sazón delicioso manteniendo la conformidad con Whole30. Rápidos de preparar y listos en solo 15 minutos en la parrilla, estos pinchos equilibran la carne rica en proteínas con verduras ricas en nutrientes para un plato satisfactorio y saludable. ¡Sírvelos recién hechos de la parrilla como parte de una comida Whole30 o combínalos con tus guarniciones favoritas de comida sana para una cena que complacerá a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds "Lomo de res"
- 2 large Pimiento rojo
- 1 large Cebolla morada
- 2 medium Calabacín
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo
- 0.25 cup Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 Pinchos de madera o metal
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Recorta cualquier exceso de grasa del solomillo de res y córtalo en cubos de 1.5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, perejil fresco picado, comino, pimentón, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de carne en el tazón con el adobo. Mezcla hasta que estén bien cubiertos, luego cubre y refrigera durante al menos 1 hora para marinar.
Mientras la carne se marina, lava y prepara las verduras. Corta los pimientos y la cebolla roja en trozos de 1.5 pulgadas. Corta el calabacín en rodajas gruesas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Arma las brochetas ensartando la carne marinada y las verduras en los pinchos, alternando entre la carne y las verduras.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retira los pinchitos de carne de la parrilla y deja que reposen unos minutos antes de servir.
Sirve caliente como parte de una comida compatible con Whole30 con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
615 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 614 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 17% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1266 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
