Brochetas de carne de res a la parrilla bajas en grasa
¡Enciende la parrilla y disfruta de una versión saludable de un clásico favorito con estos Pinchos de Carne a la Parrilla Baja en Grasa! Presentando un solomillo magro de res y una vibrante variedad de verduras frescas como calabacín, pimientos y cebolla morada, estos pinchos están marinados en una mezcla fragante de aceite de oliva, ajo, jugo de limón y romero para un estallido de sabor a limón en cada bocado. Perfectamente dorados en la parrilla, esta receta rápida y fácil es baja en grasa pero llena de proteínas y nutrientes, haciéndola una elección ideal para comer de forma saludable o para comidas ligeras de verano. Listos en solo menos de una hora, estos pinchos son un éxito garantizado que puede mejorar fácilmente el menú de tus barbacoas en el jardín. ¡Pruébalos hoy y disfruta del buen sabor ahumado de una parrillada saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo magro de res
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde bell
- 1 large Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 Brochetas de madera o metal
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Recorta cualquier exceso de grasa del solomillo de ternera y córtalo en cubos de 1 pulgada.
Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla morada en trozos del mismo tamaño que los cubos de carne. Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, el romero fresco, la sal y la pimienta negra.
Agrega los cubos de carne a un tazón con la marinada y revuelve para asegurarte de que estén bien cubiertos. Deja que la carne marine durante 15-20 minutos mientras preparas la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta la carne marinada, pimientos, cebolla morada y calabacín en los pinchos, alternando entre la carne y las verduras.
Una vez que la parrilla esté precalentada, unte ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se peguen.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina por unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al punto deseado y las verduras estén tiernas y ligeramente chamuscadas.
Retira las brochetas de carne del grill y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de sus deliciosas brochetas de bistec a la parrilla bajas en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
1415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.0 g | 96% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 3311 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 30.3 g | ||
| Protein | 129.7 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2776 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
