Brochetas de carne al estilo Paleo
¡Enciende tu parrilla para estos irresistiblemente sabrosos Pinchos de Ternera al Estilo Paleo! Tiernas tiras de solomillo de ternera se marinan en una rica y ácida mezcla de aminos de coco, cremosa mantequilla de almendra, jugo de lima vigorizante, y aromático ajo y jengibre. Esta receta compatible con la dieta paleo prescinde de la salsa de soja tradicional a favor de los aminos de coco, convirtiéndola en una excelente opción para los entusiastas del gluten-free y la alimentación saludable. Infundidos con un sutil toque de dulzura de azúcar de coco y un toque de picante de pimienta de cayena, estos pinchos rebosan de sabores audaces y equilibrados. Rápidos de cocinar e ideales para barbacoas veraniegas o cenas entre semana, estos pinchos de ternera a la parrilla se terminan con un toque de cilantro fresco para un pop refrescante de color y sabor. ¡Sírvelos junto a verduras a la parrilla o una ensalada crujiente para una comida rica en proteínas y satisfactoria que es tanto saludable como deliciosa! Perfecta para aquellos que siguen dietas paleo o sin gluten, esta receta seguramente será un éxito entre los asistentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Lomo de res
- 0.25 cup Aminos de coco
- 0.5 cup Leche de coco
- 2 tbsp Mantequilla de almendra
- 2 tbsp Zumo de lima
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre rallado
- 1 tbsp Azúcar de coco
- 0.5 tsp Pimiento de Cayena
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 8 pieces Brochetas de madera
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al momento de asar.
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas, de aproximadamente 3 a 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de grosor.
En un bol mediano, mezcla los aminoácidos de coco, la leche de coco, la mantequilla de almendra, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el azúcar de coco, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Coloca las tiras de carne en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante 30 minutos a una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de carne marinada en las brochetas de madera remojadas, dividiéndolas de manera uniforme entre las brochetas.
Asa las brochetas de carne de res durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida según tu preferencia.
Retira de la parrilla y deja reposar los pinchos unos minutos.
Adorne los pinchos con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosas brochetas de carne de res al estilo satay, aptas para la dieta paleo, con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 28.9 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 3851 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2182 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
