Brochetas de carne a la parrilla paleo.
Disfruta de la perfección ahumada y a la parrilla de estos Pinchos de Carne a la Parrilla Paleo, una comida saludable y llena de sabor perfecta para cenas entre semana o parrilladas veraniegas. Tiernos cubos de solomillo de ternera marinados son ensartados junto a vibrantes pimientos rojos, jugosos calabacines y dulces cebollas rojas, creando un plato colorido y rico en nutrientes que es tan llamativo como delicioso. Una marinada picante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y una mezcla de especias como comino, pimentón y orégano impregna la carne con intensos y sabrosos sabores. Estos pinchos son fáciles y rápidos de preparar, con solo 45 minutos de marinado y 15 minutos en la parrilla, lo que los convierte en una opción ideal para entusiastas del paleo que buscan una receta saludable y satisfactoria. Sírvelos calientes y recién salidos de la parrilla para disfrutar de una comida paleo inolvidable rebosante de bondades naturales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de res
- 1 large pimiento rojo bell
- 2 medium calabacín
- 1 large cebolla morada
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 skewers brochetas de madera remojadas en agua
Instructions
Comienza por cortar el solomillo de vaca en cubos de 1 pulgada y deja a un lado.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos de tamaño similar. Corta la cebolla roja en gajos.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, el pimentón, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores penetren en la carne.
Mientras la carne se está marinando, si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Una vez que la carne esté marinada, prepara las brochetas ensartando trozos de carne, pimiento rojo, calabacín y cebolla roja alternativamente en cada brocheta.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos, volteando ocasionalmente. Cocina hasta que la carne esté a tu gusto y las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Retira los pinchos de carne de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los pinchos de carne a la parrilla calientes y disfrute de una deliciosa comida paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1767 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.6 g | 144% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 6355 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 129.9 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3268 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
