Brochetas de carne a la parrilla mediterráneas paleo.
Eleve tu juego en la parrilla veraniega con estos Pinchos de Carne a la Parrilla Mediterránea Paleo, ¡una receta vibrante y saludable rebosante de sabor! La tierna pechuga de pollo marinada se combina perfectamente con verduras frescas como calabacín, pimientos y tomates cherry, todos ensartados en brochetas de madera y a la parrilla hasta lograr la perfección ahumada. El adobo, una mezcla vivaz de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias mediterráneas como orégano, tomillo, comino y pimentón ahumado, infunde cada bocado con una irresistible profundidad herbácea. Perfectos para dietas paleo, estos pinchos son sin gluten, sin lácteos, y cargados de proteínas y nutrientes coloridos. Listos en solo 35 minutos, son ideales para una cena rápida o reunión al aire libre. ¡Sirve estos sabrosos pinchos con un toque de perejil fresco para un auténtico toque mediterráneo que impresionará seguramente! Palabras clave: receta de pinchos de carne paleo, pollo a la parrilla mediterráneo, ideas saludables para la parrilla veraniega.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 whole cebolla morada grande
- 2 whole calabacín, mediano
- 2 whole pimientos rojos y amarillos
- 1 cup tomates cherry
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 12 pieces brochetas de madera
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, orégano seco, tomillo seco, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y mezcla bien para asegurarte de que cada pieza esté cubierta. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta durante toda la noche para más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Pica la cebolla roja, el calabacín y los pimientos en trozos de 1 pulgada para que coincidan con el tamaño del pollo.
Enhebra el pollo, las verduras y los tomates cherry en las brochetas, alternando entre pollo y verduras.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 585 mg | 195% | |
| Sodium | 4656 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 59.1 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 203.1 g | 406% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 4414 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
