Brochetas de carne a la parrilla mediterráneas bajas en sodio.
Disfruta de los vibrantes sabores saludables del Mediterráneo con estas Brochetas de Carne a la Parrilla Mediterráneas Bajas en Sodio. Perfectas para una cena nutritiva entre semana o una barbacoa de verano, esta receta combina tiernos filetes de pechuga de pollo marinados con una variedad de verduras frescas como calabacines, pimientos y cebolla roja. Infundidas con una marinada zesty de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias fragantes como el orégano y el comino, estas brochetas están llenas de sabor a pesar de su bajo contenido de sodio. Asadas a la perfección en tan solo 12 minutos, son tanto rápidas de hacer como irresistiblemente deliciosas. Sirve estas brochetas con un toque de perejil fresco para añadirle color y frescura, y disfruta de un plato saludable y satisfactorio que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 10 pieces Brochetas de madera.
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asarlos.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Pica los pimientos rojos y verdes en trozos de 1 pulgada, corta la cebolla roja en gajos y corta el calabacín en medias lunas gruesas.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la pimienta negra y el comino.
Agrega los cubitos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado en las brochetas empapadas, alternando con trozos de pimientos rojos y verdes, cebolla morada y calabacín.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina por 12 minutos, dando vueltas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Retira los pinchitos de la parrilla y decora con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente y disfruta tus deliciosas brochetas de carne a la parrilla mediterráneas bajas en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2187 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2374 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
