Brochetas de Carne a la Parrilla Marinada en Hierbas Keto
Eleva tu juego de cocina al aire libre con estas Brochetas de Carne a la Parrilla Marinadas con Hierbas para la Dieta Keto, un plato vibrante y saludable perfecto para los entusiastas de baja en carbohidratos. Tiernos cubos de pollo se infusionan con una marinada fragante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y un trío de hierbas terrosas: perejil, romero y tomillo, antes de ser combinados con una colorida variedad de vegetales como pimientos, calabacines y cebolla morada. Ensartados en brochetas y asados a la perfección, esta receta ofrece sabores ahumados y jugosos mientras se mantiene saludable y amigable para la dieta keto. Rápidas de preparar e ideales para la preparación de comidas o entretenimiento, estas brochetas son tan versátiles como sabrosas, y se combinan perfectamente con tus guarniciones keto favoritas. ¡Perfectas para barbacoas en el patio trasero o cenas entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechugas de pollo deshuesadas o muslos deshuesados
- 60 ml Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Cebolla morada en gajos
- 2 Pimientos (de cualquier color), cortados en trozos.
- 1 Calabacín en rodajas
- 8 Brochetas de metal o de madera remojadas
Instructions
Corta el pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, perejil, romero, tomillo, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta durante toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinado, las cuñas de cebolla roja, los trozos de pimiento y las rodajas de calabacín en los pinchos de manera alterna, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Asa las brochetas durante aproximadamente 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Retira los pinchitos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los pinchos calientes con sus guarniciones keto favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.1 g | 98% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2755 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 160.7 g | 321% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2331 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
