Brochetas de carne a la parrilla keto y sabrosas.
¡Enciende la parrilla y disfruta de estas irresistibles brochetas de carne a la parrilla ceto saladas, una delicia rica en proteínas perfecta para dietas bajas en carbohidratos! Con pechuga de pollo tierna y jugoso solomillo de res, combinados con vibrantes trozos de pimientos rojos y calabacines, estas brochetas son tan coloridas como sabrosas. Una marinada llena de sabor de aceite de oliva, ajo, romero, pimentón y un toque de jugo de limón impregna los ingredientes con un intenso sabor salado, mientras que la parrilla añade un toque ahumado que eleva cada bocado al siguiente nivel. Listas en tan solo 45 minutos, incluida la preparación, estas brochetas ceto son fáciles de hacer y perfectas para barbacoas de verano o cenas familiares rápidas. ¡Sírvelas recién salidas de la parrilla para una comida irresistible que es tan nutritiva como satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 500 grams Lomo de res
- 2 whole Pimiento rojo
- 2 whole Calabacín
- 4 tablespoons Aceite de oliva.
- 4 whole "Dientes de ajo"
- 2 sprigs Romero fresco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 12 pieces Brochetas de madera
Instructions
Comienza remojando las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar a la parrilla.
Corta la pechuga de pollo y el solomillo de ternera en cubos del mismo tamaño, de aproximadamente 1 pulgada cada uno, y reserva.
Retira el corazón y las semillas de los pimientos rojos, luego córtalos en trozos de tamaño similar a la carne.
Corta el calabacín en rodajas gruesas y reserva.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, dientes de ajo picados, romero finamente picado, sal, pimienta negra, pimentón y jugo de limón. Revuelve para crear un adobo.
Añade el pollo, la carne de res, los pimientos y el calabacín a la marinada. Mezcla bien para asegurar que todo esté cubierto de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado, la carne de res, trozos de pimiento y rodajas de calabacín en los pinchos remojados, alternando mientras avanzas.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente para permitir una cocción pareja.
Asa las brochetas durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y tenga un buen dorado.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes, decorando con romero fresco si deseas. ¡Disfruta de tu deliciosa comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.9 g | 193% | |
| Saturated Fat | 43.5 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 877 mg | 292% | |
| Sodium | 8053 mg | 350% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 36.6 g | ||
| Protein | 281.2 g | 562% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 4796 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
