Brochetas de carne a la parrilla deliciosas y bajas en carbohidratos
Enciende la parrilla y disfruta del ahumado y sabroso sabor de estas Deliciosas Brochetas de Carne a la Parrilla Bajas en Carbohidratos, tu receta imprescindible para una comida saludable que encanta a todos. Con tiernos cubos de solomillo de res y pechuga de pollo marinados, acompañados de vibrantes pimientos, calabacines y cebollas rojas, estas brochetas rebosan de sabores frescos y audaces. Una marinada picante de salsa de soja, jugo de limón, ajo y romero impregna a las carnes con un irresistible toque, mientras que la parrilla aporta el punto justo de ahumado y aroma. Perfectas para parrilladas veraniegas o cenas entre semana, estas brochetas son tanto aptas para la dieta keto como libres de gluten, convirtiéndolas en una opción versátil para cualquier régimen alimenticio. ¡Sírvelas calientes con una ensalada crujiente o más vegetales a la parrilla y disfruta de un festín saludable y repleto de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada.
- 500 grams "Pechuga de pollo deshuesada, cortada en cubos de 1 pulgada"
- 1 medium pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada
- 2 small calabacín, cortado en rodajas de 1 pulgada
- 1 medium cebolla morada, cortada en gajos
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 12 pieces Brochetas de madera o metal
Instructions
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, la pimienta negra molida y la sal para hacer la marinada.
Agrega los cubos de carne de res y pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta durante la noche para potenciar el sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne de res y pollo marinados en las brochetas, alternando con trozos de pimiento rojo, rodajas de calabacín y gajos de cebolla roja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las carnes estén cocidas y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las brochetas calientes, opcionalmente con una guarnición de ensalada fresca o vegetales a la parrilla para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
2728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.3 g | 190% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 4782 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 294.9 g | 590% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 4034 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
