Brochetas de Carne a la Parrilla Deliciosas Bajas en Sodio
Eleva tu próxima barbacoa con estos vibrantes y sabrosos Brochetas de Carne a la Parrilla Bajas en Sodio, una versión saludable de un favorito clásico de la parrilla. Llenas de pollo rico en proteínas y una mezcla de verduras coloridas como pimientos, calabacines, calabazas y tomates cherry, estas brochetas están marinadas en una audaz pero baja en sodio mezcla de aceite de oliva, zumo de limón, ajo, orégano, tomillo y pimentón. Perfectamente cocinadas a la parrilla para lograr un pollo tierno y verduras bellamente carbonizadas, esta receta es baja en sodio, alta en sabor, e ideal para una alimentación saludable para el corazón. Fáciles de preparar en menos de una hora, estas brochetas son perfectas para reuniones veraniegas, comidas ligeras o como un plato nutritivo para complementar tus acompañamientos favoritos. ¡Haz que la parrilla sea memorable con esta deliciosa receta que equilibra ingredientes saludables y un irresistible sabor ahumado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Calabacín amarillo
- 1 medium Cebolla morada
- 1 cup Tomates cherry
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón
- 8 units Brochetas de madera
Instructions
1. Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar a la parrilla.
2. Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
3. Corta el pimiento rojo, el calabacín y el calabacín amarillo en trozos de 1 pulgada. Corta la cebolla morada en gajos.
4. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la pimienta negra molida y el pimentón para crear la marinada.
5. Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para cubrir completamente. Deja marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
6. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
7. Ensarta el pollo marinado, alternando con las verduras cortadas y los tomates cherry en los pinchos remojados.
8. Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
9. Retira del grill y deja reposar las brochetas durante un par de minutos antes de servir.
10. Sirve los pinchos de carne a la parrilla calientes como parte de una comida equilibrada con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 2192 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 135.1 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2918 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
