Brochetas de carne a la parrilla del Mediterráneo sin lácteos
¡Enciende la parrilla y transporta tus papilas gustativas al soleado Mediterráneo con estas Brochetas de Carne a la Parrilla Mediterráneas sin Lácteos! Esta receta saludable y llena de sabor presenta tiernos muslos de pollo marinados, infundidos con la irresistible mezcla de ajo, romero fresco, tomillo y jugo de limón zestful. Pimientos rojos vibrantes, dulces cebollas rojas y jugosas rodajas de calabacín se enhebran entre el pollo sazonado, creando un festín colorido y nutritivo. Perfectas para barbacoas de verano o cenas fáciles entre semana, estas brochetas no solo son libres de lácteos, sino que también son muy fáciles de preparar. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos en la parrilla, disfrutarás de una perfección ahumada y chamuscada en cada bocado. Combina estas saludables brochetas mediterráneas con una ensalada fresca o un pan de pita caliente para una comida completa y deliciosa que complacerá a todos. Palabras clave: brochetas de carne mediterráneas sin lácteos, brochetas de pollo a la parrilla, recetas saludables de barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados
- 3 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 unit pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 unit cebolla roja, cortada en gajos
- 1 unit calabacín, cortado en rodajas gruesas
- 10 units brochetas de madera o metal
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un bol mediano, batir juntos aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero fresco, tomillo fresco, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y mezcla bien, asegurándote de que todas las piezas estén completamente cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera por al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra alternadamente los cubos de pollo marinado, los trozos de pimiento rojo, las rodajas de cebolla morada y las rebanadas de calabacín en las brochetas.
Unte ligeramente la parrilla con aceite. Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla en cada lado.
Una vez listos, retira los pinchitos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las Brochetas de Carne a la Parrilla Mediterránea sin lácteos con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o pita a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.2 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 131 mg | 44% | |
| Sodium | 577 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 7.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 41 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 515 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
