Brochetas de carne a la parrilla bajas en grasa
¡Enciende la parrilla y date un festín sin culpa con estos Pinchos de Bistec a la Parrilla Bajos en Grasa, perfectamente sazonados y llenos de vibrantes y nutritivas verduras! Con un filete de res magra marinado en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, ajo y hierbas aromáticas, estos pinchos ofrecen un sabor audaz sin la grasa extra. Enhebrados junto a coloridas verduras como pimientos, calabacines y jugosos tomates cherry, esta receta asegura que cada bocado sea tan saludable como delicioso. Con solo 30 minutos de preparación y una rápida parrillada, estos pinchos son una opción versátil y que encanta a todos para cenas entre semana o asados de verano. ¡Saludables, satisfactorios y fáciles de hacer, estos brochetas representan lo mejor de la parrilla baja en grasa al llevar la perfección ahumada a tu plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res magro
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 large cebolla morada
- 1 medium calabacín
- 20 pieces tomates cherry
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup vinagre balsámico
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons zumo de limón
Instructions
Comience por preparar el adobo en un tazón grande: combine la salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo picados, pimienta negra molida, orégano seco y jugo de limón. Revuelva bien la mezcla hasta que esté completamente integrada.
Corta el solomillo magro de res en cubos de 1 pulgada, asegurándote de que las piezas tengan un tamaño similar para cocinar de manera uniforme.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que estén totalmente cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera por un mínimo de 2 horas, o toda la noche para obtener los mejores sabores.
Mientras la carne se marine, prepara las verduras: corta los pimientos rojos y verdes y la cebolla roja en trozos de 1 pulgada. Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca la carne de res marinada del refrigerador. Ensarta la carne, pimientos, cebolla morada, calabacín y tomates cherry alternadamente en los pinchos, asegurando una distribución pareja de los ingredientes.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida según tu preferencia y las verduras estén tiernas y crujientes.
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los kabobs con tu guarnición o ensalada favorita. ¡Disfruta tus deliciosos kabobs de filete a la parrilla bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.5 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 645 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 19.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1035 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
