Brochetas de camarones a la parrilla con ajo y lima para Whole30
Brochetas de camarones a la parrilla con ajo y lima para Whole30
Impregnadas de los sabores audaces y frescos del ajo, jugo de lima recién exprimido, y un toque de especias cálidas, estas brochetas de camarones a la parrilla con ajo y lima para Whole30 son una obra maestra rápida y saludable para la parrilla. Los camarones perfectamente marinados se ensartan en brochetas y se asan a la perfección tierna y jugosa en solo minutos, convirtiéndolos en la opción ideal para cenas entre semana ocupadas o parrilladas de verano. El chile y el comino añaden un toque sutil, mientras que un toque de cilantro fresco y una pizca de lima iluminan cada bocado. Esta receta sin gluten, sin lácteos y compatible con paleo es tan nutritiva como sabrosa, ¡y está lista para impresionar en menos de 30 minutos! ¡Sirve estas brochetas junto a una vibrante ensalada, vegetales asados, o arroz de coliflor para una comida saludable que seguramente satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones grandes, pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 tablespoons Zumo de lima recién exprimido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de chile
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 4 for serving gajos de lima
Instructions
En un tazón grande, combina el ajo picado, el jugo de lima, el aceite de oliva, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate la marinada hasta que esté bien mezclada.
Agrega los camarones pelados y desvenados al adobo. Mezcla para cubrir los camarones completamente. Cubre el tazón con plástico film y refrigera por lo menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 15 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los camarones marinados en los pinchos, dividiéndolos de manera uniforme. Evita amontonar los camarones para asegurar que se cocinen parejamente.
Coloca las brochetas de camarones en la parrilla y cocina por 3-4 minutos de cada lado, o hasta que los camarones estén rosados, opacos y cocidos a tu gusto.
Retira los pinchos de camarón de la parrilla, espolvorea con cilantro fresco picado y sirve de inmediato con gajos de lima al lado.
Nutrition Facts
Calories |
187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 376 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 4.1 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 369 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
