Brochetas de calamar a la parrilla sin azúcar
Brochetas de calamar a la parrilla sin azúcar: Eleva tu juego de parrilla veraniego con estas brochetas de calamar a la parrilla sin azúcar, una receta ligera y saludable perfecta para los amantes de los mariscos. Con calamar tierno y marinado infusionado con los sabores brillantes de aceite de oliva, jugo de limón fresco y ajo picado, estas brochetas cobran vida con un toque de orégano seco y una pizca de perejil fresco picado. Rápidas y fáciles de preparar, se convierten en un impresionante aperitivo o plato principal, listas en menos de 30 minutos. Ideales para dietas bajas en carbohidratos y keto, estas brochetas ofrecen audaces sabores mediterráneos sin ningún azúcar añadido. ¡Sírvelas con gajos de limón para un toque picante y disfruta de este platillo bajo en calorías y alto en proteínas recién salido de la parrilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamares frescos, limpios
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Empieza por remojar los palitos de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Limpia el calamar quitando la cabeza, las entrañas y la piel exterior. Enjuaga bien bajo agua fría y seca con cuidado con papel absorbente.
Corta el calamar limpio en anillos de 1 pulgada de ancho. Si lo deseas, también corta los tentáculos en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega los aros y tentáculos de calamar al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de calamar marinado en las brochetas de madera remojadas, alternando entre anillos y tentáculos.
Coloca las brochetas de calamar en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que el calamar esté opaco y ligeramente dorado.
Retira los pinchos de la parrilla y espolvorea con perejil recién picado.
Sirva los pinchos de calamares a la parrilla calientes, acompañados de gajos de limón para un toque de frescura adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 291 mg | 97% | |
| Sodium | 299 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 5.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 340 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
