Brochetas de Calamar a la Parrilla Paleo
Eleve tu experiencia culinaria paleo con estas irresistibles Brochetas de Calamar a la Parrilla Paleo, un sabroso aperitivo perfecto para barbacoas veraniegas o una preparación de comida saludable. Los tiernos anillos de calamar se marinan en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, perejil y un toque de especias de escamas de pimiento rojo, creando capas de vibrantes sabores mediterráneos. El calamar se cocina a la parrilla de manera experta para lograr un bonito tostado, manteniéndose perfectamente jugoso. Rápido y fácil de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta baja en carbohidratos y sin gluten es una opción nutritiva que encantará a todos, ya que está repleta de proteínas. ¡Sirve estas brochetas recién salidas de la parrilla con un chorrito de limón fresco para disfrutar de un platillo paleo que rebosa frescura y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamares (limpios y cortados en anillas)
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 pieces dientes de ajo (picados)
- 2 tablespoons perejil fresco (picado)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 10 pieces "brochetas de madera"
Instructions
Primero, remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
En un tazón, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, perejil picado, sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo. Revuelve para crear una marinada.
Agrega los aros de calamar limpios a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos, permitiendo que los sabores se infusionen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los aros de calamar marinados en las brochetas remojadas, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme.
Una vez que la parrilla esté lista, coloca los pinchos de calamar en las parrillas de la parrilla. Asa durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que el calamar esté opaco y tenga un ligero dorado.
Retira de la parrilla y deja reposar los pinchos durante un par de minutos.
Sirve los pinchos de calamar a la parrilla inmediatamente como un delicioso aperitivo o como parte de una comida paleo más grande.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 291 mg | 97% | |
| Sodium | 869 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 6.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 23.2 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 408 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
