Brochetas de calamar a la parrilla de Whole30
Disfruta de los sabores audaces del Mediterráneo con estas Brochetas de Calamares a la Parrilla Whole30: un plato ligero, nutritivo e irresistiblemente ahumado perfecto para una parrillada de verano. Con anillas tiernas de calamar marinadas en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, perejil y pimentón ahumado, esta receta es amigable con la dieta paleo y repleta de vibrantes sabores que complementan cualquier plan de alimentación saludable. Rápidas de preparar y cocinar, estas brochetas ofrecen calamares suculentos y perfectamente dorados con un toque de frescura cítrica de las rodajas de limón acompañantes. Sírvelas como un destacado aperitivo o como un plato principal rico en proteínas, y disfruta de un plato sin complicaciones que es tan saludable como delicioso. Palabras clave: receta Whole30, brochetas de mariscos paleo, receta de calamares a la parrilla, recetas rápidas de parrilla veraniega.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamares, limpios y cortados en anillas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces brochetas de bambú, remojadas en agua durante 30 minutos
- 1 whole gajos de limón para servir
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el ajo picado, el perejil picado, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra para hacer la marinada.
Añade los anillos de calamar al adobo y mezcla hasta que estén bien cubiertos. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
Mientras el calamar se está marinando, remoja los palitos de bambú en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los aros de calamar marinados en las brochetas de bambú remojadas.
Coloca los pinchitos en la parrilla y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el calamar esté opaco y tenga marcas de parrilla ligeras.
Retire las brochetas de calamar de la parrilla y transfieralas a un platón.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
943 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 3864 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 93.3 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1681 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
