Brochetas de calamar a la parrilla de la dieta mediterránea.
Brota tu habilidad en la cocina al aire libre con estas brochetas de calamares a la parrilla de la Dieta Mediterránea, un plato vibrante y saludable perfecto para reuniones veraniegas. Presentando calamares tiernos marinados en una mezcla vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, hierbas y especias, esta receta ofrece todos los sabores audaces de la cocina costera del Mediterráneo. Tras un rápido remojo en la marinada, los calamares se ensartan y se cocinan a la parrilla hasta la perfección, resultando en un suculento aperitivo de mariscos o plato principal con un encantador toque carbonizado y aroma ahumado. Listo en menos de 40 minutos, este plato combina perfectamente con una ensalada fresca, pan crujiente o verduras asadas para una comida saludable enraizada en los principios dietéticos mediterráneos. Fácil de preparar y rebosante de sabores frescos, ¡estas brochetas de calamares seguramente impresionarán tanto a la familia como a los invitados por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamar
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 large dientes de ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 pieces brochetas de madera
Instructions
Comienza remojando 12 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Limpia el calamar cortando los cuerpos en anillos y recortando los tentáculos.
En un bol grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, perejil fresco picado, orégano seco, pimentón, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Añade los calamares limpios al tazón y mézclalos bien para que se impregnen. Deja marinar los calamares durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los aros y tentáculos de calamar marinados en las brochetas de madera remojadas, dividiéndolos de manera equitativa entre ellas.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el calamar esté opaco y ligeramente dorado.
Retira las brochetas de la parrilla y sirve inmediatamente. Puedes decorar con perejil fresco adicional y gajos de limón si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.4 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 1411 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 80.0 g | 160% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1472 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
