Brochetas de albóndigas a la parrilla Whole30
¡Enciende la parrilla y disfruta del ahumado saborizado de las brochetas de albóndigas a la parrilla Whole30, tu nueva comida favorita alta en proteínas perfecta para una alimentación saludable! Estas jugosas albóndigas están hechas con una deliciosa mezcla de carne de res molida, carne de cerdo molida, harina de almendra y perejil fresco, sazonadas con aromático ajo y especias italianas para un estallido de sabor en cada bocado. Unidas con un solo huevo y asadas a la perfección, consiguen un exterior dorado mientras se mantienen tiernas y suculentas por dentro. Enhebradas en brochetas para una fácil porción y presentación, estas albóndigas se combinan maravillosamente con una fresca ensalada o vegetales a la parrilla, haciéndolas una elección ideal para los seguidores de Whole30 o cualquier persona que busque una barbacoa saludable y satisfactoria. ¡Listas en solo 35 minutos, son una forma deliciosamente simple de elevar tu juego en la parrilla mientras mantienes tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 cup cebolla, picada finamente
- 0.25 cup harina de almendra
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 large Huevo
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 pinchos
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, la carne de cerdo molida, la cebolla picada, la harina de almendra, el perejil picado, el huevo, el ajo picado, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Toma una pequeña cantidad de la mezcla de carne y forma una bola de aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro. Continúa este proceso hasta que se utilice toda la mezcla, obteniendo alrededor de 16 albóndigas.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua por lo menos 30 minutos para evitar que se quemen. Ensarta dos albóndigas en cada brocheta, separadas por aproximadamente una pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio, aproximadamente a 375°F (190°C). Unta ligeramente las albóndigas con aceite de oliva para evitar que se peguen y para ayudarlas a dorarse bien.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las albóndigas estén bien doradas y cocidas a una temperatura interna de 160°F (71°C).
Retira las brochetas de la parrilla y deja que descansen unos minutos antes de servir. Puedes decorar con perejil adicional si deseas.
Sirve las brochetas de albóndigas a la parrilla con una ensalada o verduras a la parrilla como acompañamiento para una comida completa con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
3450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.0 g | 308% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1145 mg | 382% | |
| Sodium | 5352 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 63.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 270.5 g | 541% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 29.7 mg | 165% | |
| Potassium | 3905 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
