Brochetas de albóndigas a la parrilla sin gluten.
Enciende la parrilla y disfruta de los irresistibles sabores de las brochetas de albóndigas a la parrilla sin gluten, ¡un plato perfecto para reuniones al aire libre o cenas entre semana! Estas jugosas albóndigas infusionadas con hierbas están elaboradas con carne de res molida, pan rallado sin gluten, perejil fresco y aromático ajo, creando un bocado sabroso equilibrado con tiernas verduras a la parrilla como calabacín, pimientos rojos y tomates cherry. Rápidas de preparar y llenas de ingredientes saludables, esta receta es naturalmente sin gluten y ofrece una encantadora combinación de sabor ahumado y sabores vibrantes. Sirve estas brochetas fáciles de hacer como plato principal o acompáñalas con tu salsa favorita para mojar o una fresca ensalada de verano para una comida que satisfará a todos en la mesa. Perfectamente proporcionadas para cuatro, estas brochetas están listas en menos de 40 minutos, lo que las convierte en una deliciosa y sin complicaciones adición a tu parrillada.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res molida
- 100 grams pan rallado sin gluten
- 1 unit cebolla pequeña
- 2 cloves dientes de ajo
- 30 grams perejil fresco
- 1 unit huevo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 unit calabacín
- 1 unit pimiento rojo
- 200 grams tomates cherry
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pique finamente la cebolla, el ajo y el perejil.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, migas de pan sin gluten, cebolla picada, ajo, perejil, huevo, sal y pimienta negra.
Mezcla a fondo con tus manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forme la mezcla en pequeñas albóndigas del mismo tamaño, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y reserve.
Corta el calabacín en rodajas gruesas y el pimiento rojo en trozos.
Comienza ensartando en las brochetas alternando albóndigas, rodajas de calabacín, trozos de pimiento rojo y tomates cherry.
Pincele ligeramente las brochetas ensambladas con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que las albóndigas estén cocidas y las verduras estén ligeramente carbonizadas.
Una vez cocidas, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente y disfruta tus brochetas de albóndigas a la parrilla sin gluten con tu salsa favorita para mojar o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2007 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 550 mg | 183% | |
| Sodium | 5426 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 114.2 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 103.8 g | 208% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2864 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
