Brochetas de albóndigas a la parrilla bajas en sodio.
Disfruta de los irresistibles sabores de estas Brochetas de Albóndigas a la Parrilla Bajas en Sodio, una opción saludable pero deliciosa de la clásica barbacoa. Hechas con carne molida magra de pavo sazonada con aromático ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas secas y un toque de pimienta negra, estas albóndigas son tanto ligeras como sabrosas. Combinadas con vibrantes vegetales asados como pimientos rojos, calabacines y tomates cherry, cada brocheta ofrece un festín colorido y lleno de nutrientes. El proceso de parrilla no solo realza los sabores naturales, sino que también le otorga un sutil ahumado, mientras que el perfil bajo en sodio hace que esta receta sea saludable para el corazón y libre de culpa. Perfectas para parrilladas veraniegas, cenas entre semana o preparación de alimentos, estas brochetas son fáciles de preparar, requieren solo 30 minutos de preparación y sirven como un plato principal saludable y visualmente impresionante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pavo molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Pan rallado sin condimentar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Calabacín verde
- 12 pieces Tomates cherry
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Remoje las brochetas de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen.
En un tazón grande, combina la carne de pavo molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Agrega el huevo y el pan rallado, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Forme la mezcla de carne en pequeñas albóndigas de tamaño uniforme, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.
Pica el pimiento rojo y el calabacín en trozos de 1 pulgada para que coincidan con el tamaño de las albóndigas.
Ensarta las albóndigas, trozos de pimiento, trozos de calabacín y tomates cherry en los pinchos remojados, alternando entre ellos para variedad y equilibrio.
Unte ligeramente cada brocheta con aceite de oliva para evitar que se pegue y para agregar una ligera capa a la parrilla.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada y cocina por 10 minutos de un lado. Voltea y cocina por otros 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y las verduras estén tiernas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos. Sirve caliente como una deliciosa y saludable comida.
Nutrition Facts
Calories |
1386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.3 g | 94% | |
| Saturated Fat | 17.6 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 180% | |
| Sodium | 911 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 107.3 g | 215% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
