Brochetas a la Parrilla Paleo Saladas con Marinada de Hierbas
Disfruta de los sabores ahumados y herbáceos de estos Pinchos a la Parrilla con Marinada de Hierbas estilo Paleo: una mezcla perfecta de tierna carne de pollo, verduras vibrantes y hierbas frescas. Marinados en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, perejil, tomillo y romero, estos pinchos ofrecen un estallido de sabor en cada bocado mientras se mantienen fieles a los ingredientes amigables con la dieta paleo. Ideal para hacer a la parrilla en verano o en cualquier momento que desees unos pinchos saludables y fáciles de preparar, esta receta se elabora en tan solo 35 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y cocción. Sirve estos pinchos recién salidos de la parrilla como plato principal saludable o acompáñalos con tus guarniciones paleo favoritas para una comida completa. Con sus sabores audaces y presentación colorida, ¡estos pinchos seguramente serán un éxito en tu próxima barbacoa o cena entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 2 large pimiento morrón
- 2 medium calabacín
- 1 large cebolla morada
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 0.25 cup perejil fresco
- 2 tablespoons tomillo fresco
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 pieces brochetas de madera
Instructions
Prepara los pinchos de madera remojándolos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar a la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
Corta en rodajas los pimientos y retira las semillas. Luego córtalos en trozos de 1 pulgada.
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor y la cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Pica el ajo. Picar finamente el perejil, el tomillo y el romero.
En un tazón de mezcla, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, perejil picado, tomillo, romero, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar la marinada de hierbas.
Agrega los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebrar alternadamente el pollo marinado, pimiento, calabacín y cebolla en los pinchos.
Asa las brochetas durante 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y tenga un ligero dorado en el exterior.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Brochetas a la parrilla con Marinada de Hierbas Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.3 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 584 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 12.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 800 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
