Brochetas a la Parrilla con Marinada de Hierbas Bajas en Sodio
Eleva tu técnica de parrilla con estas sabrosas brochetas a la parrilla bajas en sodio con marinada de hierbas, perfectas para una comida saludable y beneficiosa para el corazón. Con pechuga de pollo tierna, vibrantes pimientos, calabacines, dulces tomates cherry y robusta cebolla morada, esta receta reúne ingredientes frescos y coloridos para un festín tan nutritivo como sabroso. La marinada de hierbas, hecha con aceite de oliva, ajo, jugo de limón y aromáticas perejil, tomillo y romero, proporciona un sabor máximo sin añadir sal extra, la convierte en ideal para una dieta baja en sodio. Rápidas de preparar y asadas a la perfección en solo minutos, estas brochetas son una opción versátil para barbacoas de verano, cenas familiares o preparación de comidas. ¡Combínalas con una fresca ensalada verde o arroz esponjoso para un plato irresistible y elegante que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
- 1 large Cebolla roja
- 1 cup Tomates cherry
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 teaspoon Romero fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 8 pieces Brochetas de madera o metal
Instructions
Comience por preparar la pechuga de pollo. Córtela en cubos de 1 pulgada y reserve.
Lava y seca el pimiento rojo, calabacín y cebolla roja. Corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos de 1 pulgada. Pela la cebolla roja y córtala en gajos.
En un tazón grande, prepara la marinada combinando aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, perejil fresco picado, tomillo, romero, pimienta negra molida, pimentón y comino molido. Revuelve bien para combinar.
Agrega los cubos de pollo al adobo de hierbas, revolviendo bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto. Deja reposar para marinar durante al menos 20 minutos a temperatura ambiente.
Mientras la carne de pollo se está marinando, si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua para evitar que se quemen al asar.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los pinchos insertando un trozo de pollo, seguido por un trozo de pimiento rojo, una rodaja de calabacín, un trozo de cebolla morada y un tomate cherry. Repite este patrón hasta llenar los pinchos, dejando un espacio entre cada pieza para garantizar una cocción pareja.
Coloca las brochetas montadas en la parrilla precalentada. Cocina a la parrilla durante unos 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén ligeramente chamuscadas en los bordes.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamiento, como una ensalada verde fresca o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3902 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3015 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
