Brocheta jugosa de ternera baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores jugosos de estos Kababs de Carne de Res Jugosa Bajas en Carbohidratos, un equilibrio perfecto de carne molida tierna impregnada de especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón. El perejil fresco y el ajo picado elevan el sabor, mientras que un toque de aceite de oliva asegura que cada bocado sea irresistiblemente jugoso. Estas brochetas, formadas en pinchos para una parrilla fácil, se preparan rápidamente en solo 30 minutos, convirtiéndolas en una excelente opción para la cena entre semana. Ya sea servidas con verduras a la parrilla o una ensalada crujiente, ofrecen una comida rica en proteínas y baja en carbohidratos ideal para entusiastas del keto o cualquier persona que busque disfrutar de una parrilla saludable y sabrosa. ¡Prueba esta receta para una experiencia deliciosa de kabab perfectamente dorado y sazonado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida (80% magra)
- 0.5 medium Cebolla morada
- 3 pieces Dientes de ajo
- 0.25 cup Perejil fresco
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp "Pimienta negra"
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 8 pieces Pinchos de madera o metal
Instructions
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Pica finamente la cebolla roja y los dientes de ajo, o procésalos en un procesador de alimentos hasta picarlos.
En un tazón grande, combina la carne de res molida con cebolla picada, ajo, perejil fresco, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes a fondo usando tus manos hasta que estén bien combinados, pero no mezcles en exceso, ya que puede hacer que la carne se vuelva dura.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una forma similar a la de una salchicha alrededor de un pincho, presionando firmemente pero suavemente para asegurar que se adhiera sin compactarlo demasiado.
Pincela ligeramente cada kabab con aceite de oliva para ayudar a mantenerlos jugosos en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una parrilla de interior o plancha, caliéntala a fuego medio-alto.
Una vez calentada, coloca los kababs de carne en la parrilla. Cocina durante unos 4-5 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté cocida a tu gusto y tenga un exterior ligeramente chamuscado.
Retira de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve los kababs con una guarnición de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para tener una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.2 g | 168% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 345 mg | 115% | |
| Sodium | 2712 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 14.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1602 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
