Brocheta jugosa de cerdo con bajo contenido de sodio.
Disfruta de los irresistibles sabores de estas Brochetas de Cerdo Jugoso Bajas en Sodio, un giro más saludable de un favorito clásico. Perfectamente adobadas con jugo de limón fresco, ajo aromático y una mezcla de ahumado pimentón y orégano seco, estos cubitos de cerdo ofrecen un sabor delicioso sin el exceso de sal. Trozos tiernos de cerdo se combinan con vibrantes pimientos morrones, dulces tomates cherry y cebolla morada para formar una brocheta visualmente impresionante y rica en nutrientes. Asadas a la perfección para un ligero toque de color y jugosidad incomparable, esta receta sin gluten es una comida rápida y satisfactoria que se prepara en menos de una hora. Ideal para cenas familiares o reuniones al aire libre, estas brochetas son bajas en sodio pero están repletas de todos los sabores intensos que deseas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Paleta de cerdo o solomillo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 medium-sized Pimientos del Piquillo
- 1 medium-sized Cebolla roja
- 100 grams Tomates cherry
- 8 pieces Brochetas
Instructions
Corte el lomo de cerdo o solomillo en cubos de 1 pulgada y colóquelos en un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, cebolla en polvo, pimentón, orégano seco y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los cubitos de cerdo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora (o toda la noche para obtener más sabor).
Mientras la carne de cerdo está marinando, remoja las brochetas de madera en agua durante unos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Pica los pimientos morrones y la cebolla morada en trozos de tamaño similar al cerdo.
Precaliente una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta alternadamente en los pinchos el cerdo marinado, pimientos, cebolla morada y tomates cherry.
Asa las brochetas durante 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Sirve caliente, decorado con rodajas adicionales de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.9 g | 247% | |
| Saturated Fat | 61.9 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 2798 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 77.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 215.8 g | 432% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 4469 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
