Brocheta de Verduras a la Parrilla Saludable para el Corazón
Eleva tu próxima barbacoa con estos Sabrosos Pinchos de Verduras a la Parrilla, una receta vibrante y nutritiva que celebra productos frescos y sabores intensos. Llenos de verduras coloridas como pimientos rojos, calabacines, tomates cherry y champiñones baby bella, estos brochetas se marinan en una mezcla enérgica de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano seco y tomillo, asegurando que cada bocado esté lleno de bondad inspirada en el Mediterráneo. Rápidos de preparar y asar en solo minutos, esta receta es perfecta para una comida completa o un acompañamiento que satisfará a vegetarianos, comensales conscientes de la salud y a cualquiera que desee un placer a la parrilla sin remordimientos. ¡Sirve estos jugosos y tiernos pinchos tibios para agregar un toque visualmente impresionante y saludable a tu mesa! Palabras clave: pinchos de verduras a la parrilla, recetas saludables para el corazón, platos inspirados en el Mediterráneo, ideas de barbacoa vegetariana, parrilla de productos frescos, receta fácil de pinchos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
- 1 medium Cebolla morada
- 16 pieces Tomates cherry
- 10 pieces Champiñones Baby Bella
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 pieces Brochetas de bambú o metal
Instructions
Si estás usando brochetas de bambú, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Lava bien todas las verduras.
Corta el pimiento rojo en trozos de 1 pulgada.
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Pela la cebolla roja y córtala en cuartos. Separa las capas.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega los trozos de pimiento, rodajas de calabacín, capas de cebolla roja, tomates cherry y champiñones baby bella al tazón. Revuelve hasta que todas las verduras estén uniformemente cubiertas con el adobo.
Cubre el bol y deja marinar las verduras a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las verduras marinadas en las brochetas, alternando entre los diferentes tipos de verduras para una presentación colorida.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante un minuto.
Sirve las brochetas de verduras a la parrilla saludables para el corazón caliente.
Nutrition Facts
Calories |
122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 257 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 3.6 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 720 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
