Brocheta de Verduras a la Parrilla Baja en Grasa.
Eleva tu próxima barbacoa con esta vibrante y saludable receta de Brochetas de Verduras a la Parrilla Bajas en Grasa; una irresistible mezcla de calabacín, pimientos, cebolla morada, tomates cherry y champiñones, todos perfectamente dorados para resaltar su dulzura natural. Aderezadas con una marinada sabrosa con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano seco, estas coloridas brochetas convierten las simples verduras en un festín lleno de sabor con poco contenido graso añadido. Rápidas de preparar y listas en menos de 30 minutos, son perfectas como un acompañamiento libre de culpa o como una comida vegetariana completa. Ideal para la parrilla de verano, esta receta sencilla ofrece una opción nutritiva y baja en calorías sin sacrificar el sabor, ¡convirtiéndola en un éxito de multitudes cada vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 2 large Pimientos rojos
- 1 large Cebolla morada
- 16 pieces Tomates cherry
- 8 large Champiñones
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Remoja los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio.
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Corta los pimientos en trozos de 1 pulgada.
Pela y corta la cebolla roja en gajos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra.
Añade calabacín, pimientos, cebolla morada, tomates cherry y champiñones al tazón, y revuelve para cubrir las verduras uniformemente con la marinada.
Ensarta las verduras en las brochetas remojadas, alternando los tipos de verduras para una presentación colorida.
Coloca las brochetas de verduras en la parrilla y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente doradas y tiernas.
Retire los pinchos de la parrilla y sírvalos de inmediato como acompañamiento o como plato vegetariano independiente.
Nutrition Facts
Calories |
719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5324 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 84.3 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 56.9 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 3354 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
