Brocheta de ternera jugosa baja en sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de nuestros Jugosos Kababs de Carne de Res Bajos en Sodio, perfectos para aquellos que desean disfrutar de una variante más saludable de un favorito clásico. Esta receta presenta tiernos cubos de solomillo de res marinados en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido, ajo y especias intensas como comino y pimentón. Combinados con coloridos pimientos, tomates cherry y calabacines, estos kababs se asan a la perfección, ofreciendo el irresistible ahumado carbonizado que adoras sin el exceso de sal. Fáciles de preparar con solo 45 minutos de marinado y una rápida parrillada, estos kababs son una opción abundante y baja en sodio para cenas familiares o barbacoas al aire libre. Sírvelos calientes directamente de la parrilla con una ensalada o pan de pita caliente para una comida saludable y satisfactoria. ¡Perfectos para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan sabrosas recetas bajas en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera cortado en cubos de 1 pulgada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón recién exprimido
- 3 Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 medium Cebolla rallada finamente
- 2 "Pimientos morrones, cortados en cuadrados de 1 pulgada"
- 15 Tomates cherry
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada.
- 8 Brochetas de madera, remojadas en agua durante al menos 30 minutos
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, comino, pimentón y cebolla rallada. Mezcla bien.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para un sabor más profundo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras. Asegúrate de cortar los pimientos, tomates cherry y calabacines en trozos del tamaño adecuado para ensartar.
Comience a armar los kebabs ensartando un trozo de carne en el pincho, seguido de un trozo de pimiento, un tomate cherry y una rodaja de calabacín. Repita hasta que el pincho esté lleno, dejando algo de espacio en los extremos. Alterne el orden según lo desee.
Repite el proceso de ensartar para los otros pinchos restantes.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina por unos 10-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos, hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado y las verduras estén bien doradas.
Una vez cocidos, retirar los pinchos de la parrilla. Dejar reposar unos minutos antes de servir para conservar la jugosidad.
Sirve los kebabs calientes, con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o un poco de pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
2063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 434 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 116.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 73.6 g | ||
| Protein | 143.7 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 23.4 mg | 130% | |
| Potassium | 7919 mg | 168% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
