Brocheta de ternera a la parrilla alta en proteínas
¡Prende la parrilla y aumenta tu consumo de proteínas con estos irresistibles pinchitos de carne a la parrilla con alto contenido de proteínas! Con tiernos cubos de solomillo marinados en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias cálidas como comino y cilantro, esta receta promete un golpe de sabor en cada bocado. Pimientos vibrantes, dulces tomates cherry y trozos de cebolla roja añaden un toque de color y dulzura natural, complementando a la perfección la carne ahumada y grillada. Listos en tan solo 45 minutos, estos pinchitos ricos en proteínas son una opción de cena rápida y satisfactoria ideal para parrilladas o preparación de comidas saludables. ¡Sírvelos junto con arroz o una ensalada fresca para obtener una comida equilibrada y saludable que sea tan nutritiva como deliciosa! Palabras clave: alto contenido de proteínas, pinchitos de carne a la parrilla, cena saludable, recetas rápidas a la parrilla, recetas para barbacoas.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Lomo de res
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 units Dientes de ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 units Pimientos morrones (varios colores)
- 1 unit Cebolla morada
- 200 grams Tomates cherry
- 8 units Brochetas de madera o metal
Instructions
Corta el solomillo de res en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de carne y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras la carne está marinando, corta los pimientos en trozos de 1 pulgada y corta la cebolla roja en gajos.
Si se utilizan brochetas de madera, remojarlas en agua durante al menos 10 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra la carne marinada, los pimientos morrones, las cebollas en gajos y los tomates cherry en los pinchos de manera alternada, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida a tu gusto y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar por unos minutos antes de servir.
Sirva las brochetas calientes, acompañadas de sus guarniciones favoritas como arroz o ensalada para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2110 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.5 g | 174% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 169.9 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 3976 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
