Brocheta de ternera
Enciende tu parrilla para estos irresistibles Pinchos de Carne de Res, un plato vibrante y sabroso que es perfecto para tu próxima parrillada. Tiernos trozos de solomillo de res marinados se combinan con crujientes pimientos rojos y verdes, jugosos tomates cherry y dulces cebollas rojas, todos ensartados en brochetas para una presentación colorida y deliciosa. La marinada, una mezcla sabrosa y agridulce de salsa de soja, salsa Worcestershire, ajo y un toque de azúcar moreno, impregna la carne de res con un sabor rico y delicioso. Con tan solo 30 minutos de preparación y un rápido tiempo de cocción de 10 minutos, estas brochetas son una manera fácil pero impresionante de disfrutar de la perfección a la parrilla. ¡Sírvelas caliente recién sacadas de la parrilla con un acompañamiento de arroz o una refrescante ensalada de verano para una comida que sin duda sorprenderá! Palabras clave: pinchos de carne de res, brochetas a la parrilla, carne de res marinada, receta de parrilla de verano, receta fácil de brochetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds solomillo de res
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 large pimientos rojos
- 2 large pimientos verdes bell
- 1 large cebolla morada
- 12 pieces tomates cherry
- 12 pieces brochetas de madera o metal
Instructions
Corta el solomillo de res en cubos de 1.5 pulgadas y ponlo a un lado en un tazón grande.
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el ajo picado, el azúcar moreno y la pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de carne, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras la carne se está marinando, remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos si vas a usar pinchos de madera, para evitar que se quemen durante la parrillada. Este paso se puede omitir si se usan pinchos de metal.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Prepara las verduras cortando los pimientos rojos y verdes en trozos de 1,5 pulgadas, y corta la cebolla morada en trozos de un tamaño similar. Deja los tomates cherry enteros.
Enhebrar la carne marinada y las verduras preparadas en los pinchos, alternando carne, pimiento rojo, pimiento verde, tomate cherry y cebolla.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocine durante 8-10 minutos, girando cada 2-3 minutos para asegurar una cocción pareja. La carne de res debe estar dorada en los bordes pero no sobrecocida para una ternura óptima.
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Sirve los pinchos de carne de res calientes con tu elección de acompañamientos, como arroz o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.3 g | 206% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 608 mg | 203% | |
| Sodium | 3191 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 86.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 46.7 g | ||
| Protein | 198.9 g | 398% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 5278 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
