Brocheta de pollo sin gluten
Eleva tu juego en la parrilla con esta vibrante y sabrosa receta de Brochette Poulet sin gluten. Jugosos cubos de pollo marinados, acompañados de una mezcla de coloridas verduras como pimientos rojos y amarillos, calabacines y cebolla roja, son ensartados en brochetas y cocinados a la perfección en la parrilla. La marinada con sabor a limón, ajo, salsa de soja sin gluten, pimentón y orégano, infusiona el pollo con un sabor irresistible manteniéndolo tierno y jugoso. Esta fácil receta de 40 minutos (incluyendo preparación y cocción en la parrilla) es perfecta para una barbacoa de verano o una cena rápida pero satisfactoria entre semana. Sirve estas brochetas de pollo sin gluten con una ensalada fresca u otros acompañamientos sin gluten para una comida saludable y satisfactoria, llena de sabor y nutrición mediterránea audaz.
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Recipe Information
Ingredients
- 680 grams Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento amarillo
- 1 large Cebolla morada
- 2 medium Calabacín
- 60 ml Aceite de oliva
- 30 ml Zumo de limón
- 3 large Dientes de ajo
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 15 ml Salsa de soja sin gluten
- 10 pieces Pinchos de madera
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Corta los pimientos rojos y amarillos en trozos de 1 pulgada. Pela la cebolla morada y córtala en trozos de tamaño similar. Corta los calabacines en rodajas gruesas o en medias lunas.
En un bol grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, orégano seco, sal, pimienta negra y salsa de soja sin gluten para hacer la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo y mezcla bien para asegurarte de que cada pieza esté cubierta. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Para obtener mejores resultados, déjalo marinar durante toda la noche.
Mientras el pollo está marinando, remoja los pinchos de madera en agua para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra alternadamente el pollo y las verduras marinadas en los pinchos, empezando y terminando con un trozo de pollo.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Una vez cocidos, retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos sin gluten o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 7532 mg | 327% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 223.6 g | 447% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3924 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
