Brocheta de pollo Seekh alta en proteínas.
Transforma tu momento de comida con estos Kebabs de Pollo Seekh Altos en Proteína, una irresistible fusión de sabor, nutrición y facilidad. Elaborados con pollo magro molido y una armoniosa mezcla de hierbas frescas, especias aromáticas y un toque de limón agrio, estos kebabs son tan saludables como deliciosos. Repletos de proteínas y condimentados a la perfección con garam masala, comino y cilantro, seguramente elevarán tu juego de refrigerios o serán la estrella de tu próxima comida. Rápidos de preparar y a la parrilla a la perfección, estos jugosos kebabs son una opción versátil para amantes de la comida consciente, ideal para servir junto a chutney de menta o una ensalada crujiente. Perfectamente equilibrados y sin gluten, gracias a la harina de garbanzo, estos kebabs son un apetitoso aperitivo o un contundente plato alto en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pollo molido magro
- 1 medium, finely chopped cebolla morada
- 3 minced dientes de ajo
- 2 teaspoons, grated jengibre fresco
- 2 tablespoons, finely chopped hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon, finely chopped hojas de menta fresca
- 1 finely chopped chile verde
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon "cilantro en polvo"
- 1 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large, beaten huevo
- 2 tablespoons harina de garbanzos
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons, for cooking aceite
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido magro con cebolla roja finamente picada, ajo picado, jengibre rallado, hojas de cilantro picadas, hojas de menta y chile verde.
Añade las especias: garam masala, polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de chile rojo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias por toda la mezcla.
Incorpora el huevo batido a la mezcla para ayudar a unir los ingredientes. Agrega besan (harina de garbanzo) para absorber el exceso de humedad y mejorar la textura.
Agrega jugo de limón a la mezcla para darle un toque de sabor ácido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Divide la mezcla en porciones iguales (aproximadamente 8) y forma cada porción alrededor de un pincho para formar kebabs de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de largo.
Calienta una sartén antiadherente o plancha para grill a fuego medio y agrega aceite.
Una vez caliente, coloque las brochetas en la sartén. Cocine durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y tenga un ligero dorado.
Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F) para garantizar un consumo seguro.
Sirve los seekh kebabs calientes con tu chutney o salsa favorita como una comida alta en proteínas o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.9 g | 99% | |
| Saturated Fat | 14.6 g | 73% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 2869 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 100.7 g | 201% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1776 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
