Brocheta de Pollo Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta receta sabrosa de Keto Brochette Poulet, una elección perfecta tanto para entusiastas de la parrilla como para comensales conscientes de su salud. Tiernos cubos de pechuga de pollo marinados se impregnan con una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas aromáticas, luego se combinan con vibrantes pimientos, rodajas de calabacín y cebolla morada para un plato colorido y nutritivo. Enhebrados en brochetas y asados a la perfección, estos jugosos y sabrosos kebabs de pollo ahumado son ideales para una cena rápida entre semana o una impresionante barbacoa en el patio trasero. Listo en solo 35 minutos, esta comida libre de gluten y amigable con la dieta keto ofrece un golpe satisfactorio de proteínas, bondad vegetal refrescante y sabores inspirados en el Mediterráneo, todo sin comprometer tus objetivos dietéticos. ¡Sírvelo caliente con una pizca de hierbas frescas o un chorrito de limón para un remate verdaderamente irresistible!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large Pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 large pimiento morrón verde, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium cebolla morada, cortada en gajos
- 1 medium calabacín cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- 8 pieces pinchos de madera remojados en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al adobo, revolviendo para cubrir bien cada pieza. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, hasta un máximo de 4 horas para obtener un sabor óptimo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinados en las brochetas remojadas, alternando con pimientos rojos, pimientos verdes, cebolla morada y rodajas de calabacín.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Asa durante aproximadamente 12-15 minutos, girando cada pocos minutos, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Retira de la parrilla y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente, decorado con rodajas adicionales de limón o hierbas frescas, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1473 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 46.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 116.4 g | 233% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2459 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
