Brocheta de Pollo de la Dieta Mediterránea
¡Eleve su juego a la parrilla con nuestra vibrante Brochette Poulet de la Dieta Mediterránea! Esta receta llena de sabor combina pechuga de pollo tierna y marinada con un toque picante, con una colorida variedad de verduras frescas, como pimientos, calabacines y dulces tomates cherry. Infundidas con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y fragantes hierbas como el orégano y el tomillo, estas brochetas son un saludable y delicioso gesto hacia la cocina mediterránea. Rápidas de preparar y perfectas para una cena familiar o reunión al aire libre, estas brochetas se cocinan a la perfección en tan solo 15 minutos en la parrilla. Aderezadas con perejil fresco, combinan maravillosamente con una simple ensalada verde o un esponjoso cuscús, creando una comida saludable y satisfactoria. Ideal para aquellos que siguen la dieta mediterránea o simplemente buscan una receta nutritiva y fácil de hacer, este platillo deleita con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 small dientes de ajo picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium pimiento morrón amarillo, picado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium cebolla morada, cortada en gajos
- 20 pieces tomates cherry
- 1 medium calabacín, cortado en rodajas de 1/2 pulgada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Remojar los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Una vez marinados, ensarta en los pinchos mojados el pollo, pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla roja, tomates cherry y calabacín en forma alternada.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles vueltas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Sirve las brochetas calientes con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada verde fresca o cuscús para una comida mediterránea completa.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.7 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2723 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 137.7 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 3579 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
