Brocheta de pollo bajo en grasa
¡Eleva tu juego a la parrilla con esta receta ligera y sabrosa de *Brocheta de Pollo Bajo en Grasa*! Perfecta para una cena saludable entre semana o una reunión con amigos, este plato presenta tiernos cubos de pechuga de pollo marinados, acompañados de una vibrante mezcla de pimientos rojos y amarillos, calabacines y cebolla roja. Una marinada sencilla pero aromática de aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo y hierbas secas infunde cada bocado con bondades inspiradas en el Mediterráneo. Estas coloridas brochetas de pollo son fáciles de armar, se cocinan en tan solo 15 minutos en la parrilla, son bajas en grasa pero llenas de sabor. Sírvelas acompañadas de una ensalada verde fresca o tu grano entero favorito para una comida nutritiva y equilibrada que es tan visualmente impresionante como deliciosa. ¡Perfectas para aquellos que buscan una receta saludable de pollo a la parrilla repleta de verduras frescas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 medium calabacín
- 1 medium cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces brochetas de madera
Instructions
Empiece por remojar sus brochetas de madera en agua durante al menos 15 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corte las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en cubos de 1 pulgada y reserve.
Pique el pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín y cebolla roja en trozos de tamaño similar al pollo.
En un tazón grande, prepara la marinada batiendo juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo al tazón y mezcla hasta que cada pieza esté completamente cubierta.
A continuación, agregue las verduras picadas al tazón y mezcle suavemente para combinar con la marinada.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta alternando los trozos de pollo y verduras en las brochetas humedecidas, asegurándote de no llenar demasiado cada brocheta.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente, cocinando cada lado por unos 6-8 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y no quede rosa en el centro.
Sirva la Brocheta de Pollo Baja en Grasa caliente, junto a una ensalada fresca o grano entero de su elección para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.6 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3321 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 116.2 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2438 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
