Brocheta de pollo asado Whole30
Eleva tu juego de cena con estos sabrosos Kebabs de Pollo Asado Whole30, una comida saludable y satisfactoria ¡perfecta para cualquier noche de la semana! Marinados en una mezcla chispeante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y especias reconfortantes como comino, cilantro y pimentón, trozos tiernos de muslos de pollo se impregnan con sabores audaces y aromáticos. Ensartados junto con coloridos pimientos y cebollas rojas, estos kebabs se asan maravillosamente en el horno, entregando un pollo jugoso y chamuscado y verduras perfectamente tiernas. Listos en menos de una hora (¡con un tiempo de preparación mínimo!), esta receta no solo cumple con Whole30, sino que también es libre de gluten, lácteos y cargada de nutrientes. Adorna con cilantro fresco para un toque vibrante, y sirve con una ensalada crujiente o verduras asadas para una comida perfectamente equilibrada que es tan deliciosa como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1.5 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra molida
- 1 large cebolla morada, cortada en trozos
- 2 medium pimientos morrones, colores variados, cortados en trozos
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 12 pieces brochetas de madera en remojo
Instructions
Corte los muslos de pollo en trozos de 1 pulgada y colóquelos en un tazón grande.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino, cilantro, pimentón, sal marina y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el bol con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Ensarta los trozos de pollo marinados en los palitos de madera remojados, alternando con trozos de cebolla morada y pimientos.
Coloca las brochetas en la bandeja para hornear preparada y ásalas en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Retira los kebabs del horno y déjalos reposar un par de minutos.
Adorne las brochetas con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve los pinchos de pollo asado Whole30 con una ensalada o tus acompañamientos compatibles favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 2945 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 34.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 182.2 g | 364% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2333 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
