Brocheta de pollo asado sin azúcar
¡Eleva tu destreza en la parrilla con esta sabrosa receta de Brocheta de Pollo Asado sin Azúcar! Una perfecta combinación de salud y placer. Trozos tiernos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel se marinan en una rica mezcla de yogur griego y especias, con un toque de pimentón, comino y cilantro para explotar en sabores audaces y aromáticos. Combinados con vibrantes pimientos rojos y verdes y dulces cebollas rojas, estas brochetas se asan a la perfección en el horno, ofreciendo jugosidad y un sabor carbonizado sin añadir azúcar. Listas en menos de una hora (sin contar la marinada), este plato fácil pero impresionante es ideal para la preparación de comidas, cenas saludables entre semana o para recibir amigos en tu próxima reunión. Sirve estas brochetas con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida saludable y baja en carbohidratos que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 120 ml Yogur griego
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Jugo de limón
- 3 cloves Ajo
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Polvo de comino
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla morada
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Comienza remojando las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Corta la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos de 1 pulgada y reserva.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada trozo esté completamente cubierto. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Mientras el pollo está marinando, corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla roja en trozos de 1 pulgada para que coincidan con el tamaño de los cubos de pollo.
Una vez marinado, precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Ensarta de manera alterna los cubos de pollo marinados, los pimientos y la cebolla en los pinchos remojados.
Coloca los pinchos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, girando las brochetas a la mitad de la cocción, hasta que el pollo esté completamente cocido y las verduras estén ligeramente carbonizadas.
Retira del horno y deja reposar las brochetas por unos minutos antes de servir.
Sirve con un acompañamiento de vegetales de hoja verde o tus verduras favoritas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 594 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
