Brocheta de Pollo Asado de la Dieta Mediterránea
¡Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta saludable y deliciosa receta de Kebab de Pollo Asado de la Dieta Mediterránea! Trozos perfectamente marinados de jugoso pechugo de pollo son ensartados junto con una colorida mezcla de pimientos rojos y amarillos, cebolla roja y calabacín, luego asados a la perfección tierna en el horno. Un marinado picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino y orégano infunde cada bocado con un irresistible sabor mediterráneo. Ideal para una cena rápida y nutritiva entre semana o un aperitivo que encantará a todos, estos kebabs son fáciles de preparar y personalizables. Sírvelos con pita de grano entero o cuscús esponjoso para una fiesta equilibrada e inspirada en el Mediterráneo que es tan nutritiva como sabrosa. ¡Listo en menos de una hora, esta receta es una forma fresca y saludable de elevar tu rutina de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 medium, diced pimiento amarillo
- 1 large, diced cebolla morada
- 1 medium, sliced calabacín
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves, minced ajo
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 8 pieces brochetas de madera o metal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un bol grande.
Agrega los pimientos rojos y amarillos cortados en cubos, la cebolla morada y el calabacín en rodajas al tazón con el pollo.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Vierte la marinada sobre el pollo y las verduras, y mezcla para cubrir todo de manera pareja. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o hasta toda la noche, para obtener más sabor.
Si utiliza palitos de madera, remójalos en agua durante al menos 30 minutos para prevenir que se quemen. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enhebra el pollo marinado y las verduras en los pinchos, alternando cada trozo de pollo con un trozo de verdura.
Coloca las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino. Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando una vez a la mitad, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
Adorna las brochetas con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de pan pita integral o cuscús para una comida completa de la dieta mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 126% | |
| Sodium | 4580 mg | 199% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 146.7 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2637 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
