Brocheta de pollo a la parrilla Whole30
¡Eleve sus cenas de entre semana con esta vibrante y saludable receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla Whole30! Trozos perfectamente marinados de jugoso pechuga de pollo se combinan con coloridos pimientos, tiernos calabacines y dulce cebolla roja, luego se asan a la perfección para obtener un acabado ahumado y carbonizado. El sencillo adobo de aceite de oliva, jugo de limón y especias infusionadas con ajo, pimentón ahumado y orégano asegura que cada bocado esté lleno de sabor, manteniéndolo alineado con Whole30. Rápido de preparar, este plato rico en proteínas está listo en solo 45 minutos, siendo ideal para parrilladas de verano o una comida nutritiva en cualquier momento. Sirva estas impresionantes brochetas junto a una ensalada fresca o sus acompañamientos Whole30 favoritos para disfrutar de un festín vibrante y nutritivo que seguramente impresionará tanto a sus papilas gustativas como a sus invitados. Perfecta para entusiastas de la dieta paleo y de la alimentación limpia, ¡esta receta es un éxito garantizado que no querrá perderse!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 large pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium cebolla morada, cortada en trozos de 1 pulgada
- 2 medium calabacín, cortado en rodajas de 1 pulgada
- 8 units brochetas de madera remojadas en agua
Instructions
Empieza por remojar los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos. Esto evita que se quemen en la parrilla.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande para mezclar.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón ahumado, orégano seco, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre el pollo cortado en cubos y revuelve para cubrirlo. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 20 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos rojos y amarillos, la cebolla morada y el calabacín en trozos de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo y las piezas de vegetales en las brochetas remojadas, alternando entre pollo y vegetales para asegurar una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente, cerrando la tapa. Asa durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, volteando una vez a la mitad, hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.
Sirve la Brocheta de Pollo a la Parrilla Whole30 con tus acompañamientos o ensaladas compatibles con Whole30 favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2923 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 227.4 g | 455% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 4017 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
