Brocheta de Pollo a la Parrilla Sin Lácteos
Eleva tu técnica en la parrilla con esta vibrante receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla sin lácteos, ideal para barbacoas de verano o cenas entre semana. Con trozos de pollo tiernos marinados con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas frescas como perejil, tomillo y romero, estas brochetas rebosan sabor en cada bocado. Ensartadas junto con pimientos y cebolla morada, ofrecen una agradable combinación de proteína jugosa y verduras ahumadas y con un toque de parrilla. Completamente libre de lácteos y cocinadas a la perfección en solo 15 minutos, este platillo es ideal para amantes de la comida conscientes de su salud y todos aquellos que buscan una comida impresionante pero sin complicaciones. ¡Sirve caliente de la parrilla con un toque de perejil fresco para una presentación impresionante que dejará a tus invitados deseando más!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes), en cubos
- 1 large cebolla morada en cubos
- 8 pieces brochetas de madera o metal
Instructions
Empezar por preparar el adobo. En un tazón grande, combinar aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, perejil picado, tomillo, romero, sal y pimienta negra. Mezclar bien.
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y añádelos al adobo. Mezcla para cubrir completamente el pollo. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras el pollo se marina, prepara las verduras. Corta los pimientos y la cebolla morada en cubos similares de 1 pulgada para asegurar una cocción pareja.
Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Saca el pollo del refrigerador y ensártalo en los pinchos, alternando con los pimientos morrones y la cebolla morada cortados en cubos hasta llenar cada pincho.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se peguen.
Coloca las brochetas de pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga unas marcas de parrilla bonitas. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retire las brochetas de pollo de la parrilla y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas calientes, adornadas con perejil picado extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2895 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 221.5 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2804 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
