Brocheta de pollo a la parrilla sin gluten
¡Eleva tu juego de parrilla con esta vibrante y sabrosa Brocheta de Pollo a la Parrilla sin Gluten! Presentando tierno pollo marinado acompañado de coloridos pimientos y dulce cebolla morada, este plato es una opción saludable, sin lácteos y sin gluten, perfecta para reuniones al aire libre o comidas de entre semana. La marinada, una combinación zesty de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, perejil y especias cálidas como pimentón y comino, infunde al pollo y a las verduras con irresistibles sabores inspirados en el Mediterráneo. Listo en poco más de 30 minutos (además del tiempo de marinado rápido), estas brochetas se cocinan a la perfección, ofreciendo un pollo jugoso con un ahumado tostado y verduras tiernas-crujientes. ¡Sirve con tus guarniciones sin gluten favoritas para una comida que encantará a todos y que es tan hermosa como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde bell
- 1 large Cebolla morada
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Comino
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande.
Corta los pimientos rojos y verdes en trozos similares de 1 pulgada. Pela y corta la cebolla roja en gajos y separa las capas. Agrega las verduras al tazón con el pollo.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, pimentón, sal, pimienta negra y comino para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre el pollo y las verduras. Mezcla todo suavemente para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos a 2 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado y las verduras en los pinchos, alternando entre los cubos de pollo, los trozos de pimiento y las capas de cebolla.
Aceita ligeramente las parrillas para evitar que se peguen. Coloca las brochetas en la parrilla.
Asar las brochetas durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla agradables. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocidas, retira las brochetas de la parrilla. Sirve caliente con tu elección de guarnición sin gluten o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2722 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 146.9 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2228 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
