Brocheta de Pollo a la Parrilla sin Azúcar
Perfecta para los amantes de la comida saludable, esta receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla sin Azúcar combina tierno pechuga de pollo, jugo de limón con chispeante sabor, y especias aromáticas como el pimentón, comino y orégano para una explosión de sabor inspirado en el Mediterráneo. Marinadas a la perfección y acompañadas de vibrantes trozos de pimientos morrones y cebolla, estas brochetas se asan a la parrilla hasta lograr una perfección ahumada y caramelizada en tan solo 15 minutos. Sin azúcar añadido y con ingredientes simples y saludables, este platillo bajo en carbohidratos y rico en proteínas es una elección ideal para una alimentación limpia, preparación de comidas o reuniones de barbacoa en verano. ¡Sirve estas jugosas brochetas con una ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Pimientos rojos cortados en trozos
- 1 Pimiento verde, cortado en trozos.
- 1 Cebolla roja, cortada en trozos
- 8 Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos.
Instructions
Corte la pechuga de pollo en cubos iguales de 1 pulgada para una cocción uniforme y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, prepara la marinada mezclando aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón, comino molido, orégano, sal y pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los trozos de pollo y mezcla bien para asegurar que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos morrones y la cebolla en trozos grandes.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén al rojo vivo.
Ensarta alternativamente los trozos de pollo marinados, los pimientos rojos y verdes, y los trozos de cebolla en los pinchos de madera previamente remojados.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina durante unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente chamuscado por todos lados.
Retire del grill y deje reposar los pinchos por unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas de pollo a la parrilla sin azúcar calientes, solas o con tu elección de acompañamientos como ensalada o verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 4019 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 28.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 144.6 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2136 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
