Brocheta de Pollo a la Parrilla Paleo
¡Eleva tus comidas paleo con estas jugosas y sabrosas Brochetas de Pollo a la Parrilla Paleo! Esta vibrante receta combina tiernos cubos de pechuga de pollo marinados con pimientos rojos, pimientos amarillos y cebollas moradas en cuñas, todos ensartados en brochetas para un plato fácil y visualmente impresionante. La marinada vigorizante, con aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, pimentón, comino y hierbas frescas como perejil y tomillo, infunde cada bocado con sabores audaces y aromáticos. Perfectamente asadas para lograr un delicioso ahumado, estas brochetas no solo son paleo, sino también sin gluten y ricas en proteínas. Listas en solo 35 minutos (más el tiempo de marinado), son ideales para cenas entre semana o barbacoas de verano. ¡Sirve caliente con una ensalada o vegetales asados, y disfruta de una comida saludable y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 1 large Pimiento rojo, cortado en piezas de 1 pulgada.
- 1 large Pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 medium Cebolla morada, cortada en gajos.
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un bol grande.
En un bol pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el comino molido, el perejil y el tomillo para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre los trozos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla para evitar que se quemen.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en los pinchos, alternando con trozos de pimiento rojo, pimiento amarillo y gajos de cebolla morada.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F (74°C).
Retira las brochetas de pollo de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve las brochetas de pollo a la parrilla paleo calientes, ¡y disfruta de tu deliciosa y amigable comida paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.4 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2892 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 218.0 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 3011 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
