Brocheta de pollo a la parrilla Keto
Eleve su barbacoa en el patio trasero con estas irresistibles brochetas de pollo a la parrilla Keto, perfectas tanto para los comensales conscientes de la salud como para los entusiastas de los sabores audaces. Presentando tiernos muslos de pollo marinados impregnados con una sabrosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, pimentón ahumado, comino y ajo, estas brochetas aportan sabores inspirados en el Mediterráneo a su plato. Complementadas con vibrantes trozos de pimientos rojos y verdes y dulce cebolla morada, cada pincho es un festín colorido tanto para los ojos como para el paladar. Estas brochetas bajas en carbohidratos y altas en proteínas son ideales para dietas keto y se cocinan a la perfección en la parrilla en solo 15 minutos, brindando un pollo jugoso con un ahumado que le hará pedir más. Sirva estas brochetas calientes, realzadas con un chorrito de limón o una pizca de hierbas frescas, para un plato que complace a todos y es delicioso y amigable con la dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.75 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 whole Pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 whole Pimiento verde, cortado en trozos de 1 pulgada.
- 1 whole Cebolla morada, picada en trozos de 1 pulgada.
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Comienza remojando los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón ahumado, comino molido, orégano seco, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Corta los muslos de pollo deshuesados y sin piel en cubos de 1 pulgada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para cubrir. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, permitiendo que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras se calienta la parrilla, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos y verdes, y la cebolla morada en trozos de 1 pulgada.
Ensarta los cubos de pollo marinados, los trozos de pimiento y los trozos de cebolla morada en las brochetas remojadas, alternando entre pollo y verduras hasta que cada brocheta esté llena.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla en todos los lados.
Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos.
Sirva las brochetas calientes, decoradas con rodajas adicionales de limón o hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 496 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 10.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
