Brocheta de Pollo a la Parrilla Keto
Eleva tu juego a la parrilla con esta sabrosa receta de Brocheta de Pollo a la Parrilla Keto, una combinación perfecta de tiernos muslos de pollo, vegetales vibrantes y un marinado casero lleno de sabor. Infundidas con aceite de oliva, jugo de limón, mostaza Dijon, ajo y orégano, estas brochetas ofrecen audaces sabores inspirados en el Mediterráneo manteniendo un perfil bajo en carbohidratos y compatible con la dieta keto. Cada mordisco brinda la deliciosa ahumado y el carbón de la parrilla junto con explosiones de frescura de pimientos, calabacines y cebolla morada. Fáciles de preparar y listas en menos de 40 minutos, estas brochetas son ideales para cenas entre semana o barbacoas en el jardín. Decoradas con perejil fresco para un extra aroma y sabor, se complementan perfectamente con una ensalada verde crujiente o tu salsa keto favorita. ¡Perfectas para quienes buscan un plato a la parrilla indulgente pero consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Cebolla roja
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 3 large Dientes de ajo
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 8 Brochetas de madera o metal
Instructions
Corta los muslos de pollo en cubos de 1.5 pulgadas y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Corta el pimiento rojo, calabacín y cebolla roja en trozos del mismo tamaño que el pollo.
En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Añade el adobo al bol con el pollo y las verduras, asegurándote de que todo esté bien cubierto. Marine durante al menos 30 minutos en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Si va a usar brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 20 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta el pollo marinado, pimiento, calabacín y cebolla en los pinchos, alternando los ingredientes para asegurar una cocción pareja.
Asa las brochetas durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F (75°C).
Una vez listo, retire las brochetas de la parrilla y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu Brocheta de Pollo a la Parrilla Keto como una satisfactoria comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 4988 mg | 217% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 124.7 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2215 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
